De omgeving waarin wij leven heeft veel invloed op ons eetgedrag. Het wordt ons steeds makkelijker gemaakt om voor calorierijk en overmatig voedsel te kiezen. Calorierijk voedsel is overal voorhanden, de porties zijn groter en vaak worden we gestimuleerd voordeelverpakkingen te kopen. De combinatie van overmatige beschikbaarheid van dit calorierijke eten en weinig beweging zorgt er al snel voor dat je meer energie inneemt dan gebruikt. Je komt hierdoor sneller in gewicht aan.
De obesogene omgeving
De omgeving die ons eetgedrag veelal bepaald, noemen we de obesogene omgeving. Met omgeving wordt onder meer thuis, school, werk, kantine, buurt, supermarkt en tankstation bedoeld. Of we gezonde keuzes maken, is afhankelijk van de aanwezigheid hiervan. We kunnen dus zeggen dat onze omgeving gezond gedrag stimuleert of juist belemmert. Te veel eten wordt vooral bevorderd door drie omgevingsfactoren, te weten het aanbod, de porties en marketingstrategieën.
Het aanbod
Overal is calorierijk voedsel verkrijgbaar. Het aanbod is door de jaren heen aanzienlijk toegenomen. Hierdoor word je al snel uitgenodigd om op ieder moment iets te veel of te ongezond te eten. Blootstelling aan chocolade, patat, taart of snoep kan het verlangen oproepen om iets te nemen.
De porties
Zoals gezegd zijn ook de porties de afgelopen jaren flink groter geworden. Daarnaast zijn grootverpakkingen geïntroduceerd, waardoor wij als consument bijna niet meer weten wat een ‘normaal’ portie is. Grotere porties veroorzaken een hogere energie-inname.
Marketingstrategieën
Er worden prijsmarketingstrategieën ingezet om ons te verleiden meer en grotere hoeveelheden te kopen. Denk aan acties als 2 voor 1 en voordeelverpakkingen. Ook al ben je van te voren niet van plan de aanbieding te kopen, je kiest vaak toch voor iets waarvan je het meest profiteert.
Ook sfeer en andere plekken spelen een rol
Als je een leuke avond hebt met vrienden, eet je meestal meer dan thuis. Er wordt vaak uitgebreider gekookt en er komen lekkere hapjes voorbij. Daarnaast zou harde muziek en fel licht ervoor zorgen dat je sneller voor calorierijk voedsel en meer eten kiest. Vandaar dat de snackbar altijd zo fel verlicht is. Waar je bent, speelt ook een rol bij het eten van calorierijk voedsel. We noemden al de supermarkt en het tankstation, maar ook de bioscoop heeft een grote aantrekkingskracht. Popcorn hoort er bijna als vanzelfsprekend bij tijdens het film kijken.
Weerstand bieden tegen verleidingen
Om weerstand tegen alle verleidingen uit je omgeving te bieden, is veel zelfcontrole en inspanning nodig. Veelal zijn voedselkeuzes gebaseerd op gewoonten. Prikkels uit de omgeving leiden tot een ongezond eetpatroon. Of de omgeving dient te veranderen door het aandeel gezonde keuzes te vergroten of je dient die gewoonten te doorbreken. Dit betekent bewust bezig zijn met wat je koopt en eet. Zorg dat je altijd iets bij je hebt, bijvoorbeeld een plakje ontbijtkoek of wat nootjes. Houd doelen voor ogen en ga niet shoppen rond etenstijd. Wees ook niet te streng voor jezelf, het doorbreken van gewoontes kost tijd, geniet van het resultaat. En kom je een keer in de verleiding: vergeef jezelf en ga de volgende dag gewoon weer verder. Laat jouw omgeving je eetgedrag niet bepalen!
Gerdien Hopster
Laatste berichten van Gerdien Hopster (toon alles)
- Het nieuwe jaar is begonnen en de goede voornemens worden waargemaakt….of niet? - 9 januari 2023
- Om af te vallen hoeft het niet altijd perfect te gaan, maar hoe dan wel? - 25 maart 2022
- Joepie! De paashaas komt er weer aan! - 23 maart 2022